鶏肉とタケノコの中華煮

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25年4月10日(木) 16:00

「鶏肉とタケノコの中華煮」

 


川野アナ考案レシピ


 

【材　料】（4人分）
タケノコ水煮・・・200g
鶏もも肉・・・1枚
いんげん・・・3本
にんにく しょうが・・・各1片
水溶きかたくり粉　適量
ごま油　適量

 

＜調味料＞
酒・・・大さじ1
砂糖・・・大さじ1/2
しょうゆ・・・大さじ1/2
中華だし（顆粒）・・・　大さじ1と1/2
水・・・200ml

  

 

 

【作り方】
(1) タケノコ・いんげんをカットする。にんにく・しょうがをみじん切りにする。(2) 鶏もも肉をカットする※火が通りやすいように薄めにカット。
(3) ボールで＜調味料＞を混ぜ合わせる。
(4) 熱したフライパンにごま油を入れにんにく・しょうがを炒める。
※香りがでるまで炒める
(5) タケノコ・鶏肉を加え鶏肉に火が通ったら調味料を加える。
(6) いんげんを加えてサッと炒める。
(7) 水溶きかたくり粉を加えてとろみをつける。
(8) 最後にごま油で香りづけ～器に盛って完成！