作り方

１.じゃがいもを皮付きのまま電子レンジで約1分30秒、上下に返して約1分ほど加熱した後、皮をむいて熱いうちにフォークなどでつぶしておく。にんじんは皮をむき、ラップに包み、電子レンジで約2分ほど加熱し、粗熱がとれたらすりおろしておく。（600Ｗの電子レンジを使用した場合）
※電子レンジがなければ、じゃがいもはやわらかくなるまで茹でて、水分をとばしてからつぶす。にんじんはじゃがいも同様茹でて、粗熱がとれたらすりおろしておく。

２.玉ねぎはみじん切りにし、にんにく・しょうがはすりおろしておく。

３.ボウルなどに豚ミンチを入れて練り混ぜ、Ａの残りの材料を全て入れ練り混ぜた後、12等分する。

４.ボウルなどにＢの材料を全て入れ、混ぜる。

５.豚バラ肉を1枚広げ、塩・こしょうをふる。（３）の1／12の量をのせ、薄くのばし、くるくると巻く。それにつなげるようにして、この作業をもう一度繰り返す。最後にもう1枚の豚バラ肉の上にのせ、くるくる巻きつけて俵型にし、小麦粉を薄くまぶしておく。（1個につき、豚肉を3枚使用します。）

６.フライパンに油大さじ１を入れて熱し、（５）を中火～弱火で焼き色が付くまで焼き、ふたをして弱火で3～5分ほど蒸し焼きにする。

７.（６）を半分に切り、オーブントースターの天板に並べて、上からチーズをかけ、3～5分ほど、チーズがとけるまで焼く。

８.（６）のフライパンに（４）を入れ、中火～弱火で3～5分ほど煮詰める。

９.器に（７）を盛り付け、（８）をかけて出来上がり。

作り方

１.豚ロース薄切り肉、りんご、クリームチーズを細かく切る。

２.パイシート1／2を薄くのばし、残りの1／2で豚のパーツを作る。（ひし形×2ヶ、楕円小×2ヶ、楕円大×1ヶ←切れ込みを2箇所入れる）

３.（２）でのばしたパイシートの中心にセルクルを置き、中に豚肉・りんご・クリームチーズの順で入れていく。

４.（３）のセルクルを抜き、パイシートでくるむ。

５.天板の上にオーブンシートを敷き、（４）をのせる。天板の空いたスペースに②のパーツを並べる。

６.（５）に溶いた卵黄をぬり、180℃のオーブンで20分焼く。

７.Ａの材料を鍋に入れ、煮立たせ、ソースを作る。

８.皿にソースを敷き、オーブンで焼いた（６）を豚の顔になるように並べ、出来上がり。

レシピはこちらからご覧ください。